Não há milagres nem sofrimento. Seus adeptos apenas passam por um processo de reeducação alimentar que é alcançado em quatro etapas, descritas de forma didática em Eu não consigo emagrecer. Tendo dedicado a vida a compreender a fisiologia e a mentalidade das pessoas que se encontram acima do peso, o Dr. Dukan estabeleceu quatro passos simples para quem quer emagrecer. Começando com um ataque rápido ao sobrepeso, o primeiro passo garante a perda rápida de gordura. Logo depois, a meta a ser alcançada é o peso ideal, alternando entre refeições proteicas e de legumes e verduras. No terceiro passo, o peso ideal é consolidado, enquanto alimentos mais gordurosos e com carboidratos são reintroduzidos. E, por fim, vem a fase de estabilização, em que é permitido comer tudo o que se deseja, contanto que a pessoa siga as regras da dieta pelo menos uma vez na semana. Originalmente publicado no ano 2000, o método do Dr. Dukan correu a França, em muito auxiliado pelas pessoas que tiveram sucesso em emagrecer com esta dieta de quatro passos, o que prova sua eficácia e validez. Eu não consigo emagrecer ajudou primeiramente os franceses ― permanecendo na lista de best-sellers da França por mais de dez anos ―, e tornou-se sucesso em vários países. Ao todo, o livro já vendeu mais de 11 milhões de cópias no mundo todo.
